dinsdag 14 juli 2015

Saucisson au chocolat op de Zandberg (en voorproefje in de auto…)

Zoals jullie hier en op vele andere fijne blogs al eerder konden lezen, waren wij enkele weken geleden terug te vinden op de Zandberg in Tessenderlo. De glimlach plakt nog steeds op mijn gezicht als ik er aan terug denk of naar de foto’s kijk.

Nu had ik nog iets beloofd, namelijk het recept van de mysterieuze chocolade salami. Hé? Ja, een salami van chocolade. U bent gewaarschuwd, maken op eigen risico! Persoonlijk vind ik het een gevaar om in de frigo te hebben... Goed op tijd, ik weet het, maar beter laat dan nooit.

Het recept komt van Lu en vond ik hier (eigenlijk was ons mama de eerste ontdekker).

Wat heb je nodig?
  • 20 Petit Beurre koekjes
  • 200g pure chocolade (belangrijk, met melkchocolade wordt het te zoet)
  • 100g boter
  • 1 ei
  • 100g bloemsuiker (+ 2 eetlepels indien gewenst)
  • Een handvol marshmallows
Hoe maak je het?
Doe de boter in een pannetje en verwarm op een zacht vuurtje. Laat de boter niet bruinen! Voeg nadien de pure chocolade toe en laat zachtjes smelten. Haal de pan van het vuur en laat heel even afkoelen. Voeg dan het ei en de fijne bloemsuiker toe. Goed roeren!

Hak de Petit Beurre koekjes in stukjes. Ik hak ze in de lengte in drie en dan in kleinere stukjes. Verkruimel ze niet! Snij ook de marshmallows in kleine stukjes. Meng dit goed onder het chocolademengsel.

Neem een stuk bakpapier van 70 cm (zo heb je nog ruimte genoeg om de “worst” toe te draaien) en verdeel het mengsel er in de lengte op. Laat ongeveer 10cm over aan elke kant. Rol op tot een worst en draai de uiteinden dicht zoals bij een snoepje. Leg in de koelkast en laat enkele uren opstijven.

Hoe maak je er een echte worst van?
Wanneer de worst voldoende opgesteven is, haal je ze uit de frigo en laat ze even op kamertemperatuur komen. Haal ze uit het bakpapier en rol ze, indien gewenst, door wat bloemsuiker. Zo krijg je het effect van een echte worst. Snijd de worst in schijfjes en smullen maar!

Ze viel in de smaak tijdens de picknick. Vee, Claire en ik namen de zware taak op ons om er in de auto op weg naar daar al eens van te proeven! Ah ja, we moesten toch zeker zijn van de kwaliteit?! Goedgekeurd door het test panel werd ze ook voorgeschoteld aan de andere blogmadammen.

Verder wacht mijn echte Janusje-tas nog op zijn afwerking. Vorige dinsdag had ik het geluk om een plezante workshop te volgen bij Kris met Claire als geduldige juf. Afgewerkte exemplaren kan je bij de rest wel al bewonderen. Een echte dachshundietas bij Brigitte, een huisjestas die bijna een rugzakje werd bij mAndarieneke, een groter uitgevallen exemplaar bij Onliemie en ook Janusje heeft me na de workshop nog ingehaald met een prachtexemplaar. Het wordt dus hoog tijd om mijn naaimachine van stal te halen! Hopelijk snel meer... Sneak preview:

(wees gerust, ze is wel degelijk al in een verder stadium dan hierboven!)